Magerfettstufe

Selbstversuch hat geklappt! Vor gut zwei Jahren habe ich eine Milchzucker-Unverträglichkeit entwickelt. Bringt mich nicht um – ist aber extrem nervig! Wenn man die Lactose nicht verträgt, bleibt einem nur das Vermeiden von Lactose. Doch das ist viel leichter gesagt, als getan! In fast jedem Essen ist Milchzucker enthalten. Warum? In Wurst, in Keksen – überall. Echt ätzend. Milchzucker muss so ein böse billiger Stoff sein, der in so wahnsinnigen Mengen auf Halde liegt, dass die Herrschaften Lebensmittel-Hersteller das Zeugs aber auch überall reinhauen. Mit dem Besten der Milch kann eigentlich nur bedeuten, dass Laktose enthalten ist.

Also immer und überall fünfmal drauf schauen, ob „Milch“ oder „Milchzucker“ enthalten ist. Schokolade fällt auch aus – es sei denn man mag Bitterschokolade, da hier der Lactosegehalt recht gering ist. Zum Glück habe ich mir noch nie so irrsinnig viel aus Schokolade gemacht.

Und nun habe ich – nach langer Zeit des starken Verlangens, ein Glas frische Milch zu trinken – Vollmilch eingeworfen. Zum Müsli gibt es zwar auch immer Milch, das ist aber Lactose-freie H-Milch. Und mal ehrlich: H-Milch schmeckt zum Kotzen!

Ein Glas Milch und den Inhalt einer Kapsel von dem Zeuchs, das auf dem Bild zu sehen ist. Das ist nämlich Lactase pur (also das Enzym, das mir fehlt). Und es hat geklappt! Keine Beschwerden. Sehr schön. 😀